Agathe et Charlotte lance son activité conseil

Fort de son expérience de plus de 15 ans dans l'entreprise Agathe et Charlotte et au sein de Bienvenue à la ferme, Charlotte souhaite répondre aux nouvelles attentes de ses clients au sein du marché de l'alimentation et de la réception en proposant ses services de conseil et de formation à destination des agriculteurs souhaitant se lancer dans l'activité traiteur.

Etre traiteur est un métier à part, complet. De nombreux agriculteurs, et ils ont raison, s'organisent pour offrir des prestations traiteur avec leurs produits de la ferme. Je peux leur apporter mon expertise pour se professionnaliser dans un domaine où la concurrence s'intensifie de jour en jour. De très bons produits ne suffisent plus ; leur mise en valeur, l'organisation de l'événement, la qualité du service sont également indispensables pour séduire et garder un client. 

La cuisine a également ses modes et ses tendances qu'il faut suivre et adapter à ses produits.

Cette formation, créée il ya 4 ans allie de la veille, des techniques, des mises en situation  de l'information sanitaire et beaucoup d'échanges notamment sur l'organisation inter-agriculteurs pour que chacun connaisse son rôle et oeuvre à la réussite de chaque événement.